张琴

发布者:亚洲bet356体育发布时间:2024-03-01浏览次数:385


学位:博士

研究中心:果蔬加工技术研究中心

研究领域:新疆特色果蔬精深加工、果蔬采后贮藏保鲜

邮箱:971856062@qq.com

办公电话:

通讯地址:新疆石河子市亚洲bet356体育

职位:



个人简介

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张琴,女,汉族,中共党员,工学博士,亚洲bet356体育教师。主要从事新疆特色果蔬精深加工、果蔬采后贮藏保鲜研究。参与国家自然科学基金、科技部重点专项、向南发展创新专项等省部级及以上科研项目5项,以第一作者在国内外期刊上发表论文4篇,其中SCI收录3篇(Top 2篇),EI收录1篇。



社会兼职

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科研学术工作经历与教育背景

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2023.07--至今       亚洲bet356体育,亚洲bet356体育,讲师

2019.09--2023.06  亚洲bet356体育,农业工程专业,博士

2017.09--2019.06  亚洲bet356体育,农产品加工及贮藏工程专业(硕博连读)

2013.09--2017.06  重庆文理学院,食品科学与工程专业,学士


研究方向:

1.新疆特色果蔬精深加工

2.果蔬采后贮藏保鲜


科研项目

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1. 国家自然科学基金项目-冷胁迫下采后哈密瓜膜劣变的分子机制研究(31560471),2016-2019,参与;

2. 南疆重点产业创新发展支撑计划-基于南疆特色林果功能性果酒新产品的开发(2022DB007),2022-2025,参与

3. 南疆重点产业科技支撑计划-南疆红枣提质增效深加工关键技术研究与装备研发(2018DB002),2018-2020,参与


学术论文

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1. Qin Zhang, Chunhui Shan, Wen Song, Wenchao Cai, Fake Zhou, Ming Ning, Fengxian Tang*. Transcriptome analysis of starch and sucrose metabolism change in Gold Queen Hami melons under different storage temperatures. Postharvest Biology and Technology. 2021, 174:111445.

2. Qin Zhang, Fengxian Tang, Wenchao Cai, Bo Peng, Ming Ning, Chunhui Shan*, Xinquan Yang. Chitosan treatment reduces softening and chilling injury in cold-stored Hami melon by regulating starch and sucrose metabolism. Frontiers in Plant Science. 2022, 13:1096017.

3. Qin Zhang, Chunhui Shan, Ming Ning, Xinxin Zhao, Hongfeng Du, Wenchao Cai, Fengxian Tang*. Transcriptome profiling of Gold Queen Hami melons under cold stress. Russian Journal of Plant Physiology. 2020, 67(5):888-897.

4. 张琴, 唐凤仙, 宋文, 周发科, 宁明, 单春会*. 不同贮藏温度下伽师瓜硬度变化的转录组分析[J]. 中国食品学报. 2022, 22(7):193-202


获奖

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专利

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承担教学

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研究生培养

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